宏八屋|三陸海岸の新鮮な海の幸、うに、あわび、ほや、ホタテなどを加工し、販売する洋野町種市の会社です。

いちご煮の宏八屋から三陸の新鮮な海の幸 ほや、うに、あわび、鮭、真鱈、ホタテなど旬の逸品を全国の食卓へ宅配します。

かぜ水・かぜ水の飯

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洋野町の名物の調味料 かぜ水 

うにから作った万能調味料

1回のご注文につき「お1人様2本まで」とさせて頂きます。

冷凍発送ができません。
※同時注文に冷凍品がある場合は冷蔵発送となります。

「かぜ」とはこの地方のウニの呼び名で、塩ウニを作る過程でできるトロっとした液体がかぜ水と呼ばれます。ウニのエキスがたっぷり詰まったウニの水の調味料です。
お醤油がわりに、卵に混ぜて焼いたりお醤油かわりにかけたり、そうめんのつけダレや、炊込みご飯、 大根おろしや、おひたし、サラダのドレッシングにもお使いいただけます。

賞味期限は90日間です。

かぜ水の飯 

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